< Genel | Mantar Yetiştiriciliği, Mantar Üretimi - Sayfa 7
Giriş / Genel (sayfa 7)

Genel

İstiridye Mantarı Raf Ömrü

Hasılatını yaptığınız istiridye mantarını uzun bir süre korumak için  doğru ısı aralığı + 2 C – +4 C aralığında 14 gün saklayabilirsiniz. Topladığınız mantarları nemli bir çarşaf ile örtmelisiniz. Periyodik olarak üzerine örtülen çarşafın nemlendirmesi kesinlikle ihmal edilmemelidir. Uzun zaman saklanacak istiridye mantarlarının kökleri alınmadan muhafaza edilmelidir. Köklerin alınması nem ...

Devamını Oku

Trüf Mantarı Türleri

Mantar çeşitleri arasında dünyanın en pahallı mantarıdır. Görüntü ve renk olarak patatesle benzerlik gösteririr. Trüf mantarı tüketmek ve ödediğiniz paranın karşılığını almak için en iyi yol pişirmeden yemektir. Trüf mantarını yoğun lezzeti olmayan besinlerle karıştırmadan, örneğin makarnanın  üzerine dilimleyerek tüketilmesi tavsiye edilir. Tuber melanosporum (Siyah kış trüfü) Trüf mantarlarının en ...

Devamını Oku

Kayın Mantarı

Kavak, istiridye veya yaprak. Bu isimlerlede bilinen kayın mantarı, yumuşak yüzeylere tutunmayı sever. Nadir ve lezzetli bir mantar olması nedeniyle kayın mantarı yetiştiriciliği ülkemizde oldukça yaygın bir yiyecek haline gelmiştir. Tabiattaki en zehirsiz mantar çeşididir. Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir. Çoğu kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır.

Devamını Oku

Evde Mantar Yetiştirme Seti (Hobi-Deneme Kiti)

Evde Mantar Yetiştirme Seti (Hobi Deneme Kiti) Nedir? İstiridye mantarı yetiştirmeyemi karar verdiniz. Fakat önce bir denemek mi istiyorsunuz? Bu iş nedir nasıl yapılır gibi aklınıza takılan sorular varsa yada sadece hobi amaçlı mantar üretmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Sizin için 16 kg lık mantar üretimine hazır paketler (setler) hazırladık. Bu ...

Devamını Oku

Kompost Yapımı

Doğal atık maddelerinin ideal sıcaklık, nem ve havanın bulunduğu yerde mikro canlılar tarafından biyolojik olarak ayrılma işlemine kompostlaşma denir. Doğal atık maddenin ayrışması ve fermantasyonu ile oluşan kompost : stabil, hijyenik, humus bakımından zengindir. Kompost ne işe yarar ? Eski çağlardan beri bilinen kompost, günümüzde sürekli karşılaştığımız farklı endişelere cevap ...

Devamını Oku

İstiridye Mantarının Faydaları

İSTİRİDYE MANTARININ ÖZELLİKLERİ İstiridye mantarı ilk kez Almanya’da 1. Dünya Savaşı esnasında geçim sağlamak üzere ekimi yapılmıştır. Şu anda dünyada ticari amaçlı bir besin olarak üretimi yapılmaktadır. İstiridye mantarının görünüm olarak istridye’ye benzeyen bir baş bölümü vardır. Ortalama ebatı 5 ile 25 cm arasında değişiklik gösterir. İstiridye mantarının renkleri beyazla ...

Devamını Oku

Kavak Mantarı

Kavak Mantarı

Kavak mantarı en fazla tüketilen 2. mantar çeşididir. Kavak Mantarı şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Kavak mantarları ayrıca vücuttaki toksin etkisi gösteren bileşenleri (mantar kullanarak temizleme yöntemi)’ni gidermek amacıyla kullanılır. Kavak mantarı bir ilaç olarak düşünülebiliriz, çünkü içerisinde statin türü bileşenler içermektedir. Kavak mantarının geniş, istridye ...

Devamını Oku

İstiridye Mantarı

istiridye mantarı

İstiridye Mantarı Nedir? İstiridye mantarı doğada oluşan ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. İstiridye mantarı doğada yenilebilir ve kültürel ortamda yetiştirilebilen ender türlerden birisidir. İstiridye mantarı kütlesinde %93 oranında su bulunur. İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir? 1- İstiridye mantarı son baharda %80-90 nemli ortamlarda yetişir. 2- Kuluçkasında karanlık olmakla beraber kuluçka ...

Devamını Oku

Mantar Yetiştiriciliği

Mantarın yetiştirilmesin de farklı uygulamalar vardır. Bu uygulamalar aşağıda maddeler halinde sıralanmıştır. 1. Mantar yetiştirmek için gerekli alanın (Mantarhane) seçilmesi ve hazırlanması, 2. Mantarhane’nin hastalık ve zararlılardan arındırılması, 3. Mantarhane’ye kompostun yerleştirilmesi, 4. Mantarhane de misel sarımının gelişmesi, 5. Kompost da misel sarımı sonrası bakım işlemine geçilmesi, 6. Havalandırma, ışıklandırma ve ...

Devamını Oku