Giriş / İSTİRİDYE MANTARI

İSTİRİDYE MANTARI

İstiridye Mantarı Hakkında Yararlı Bilgiler

istiridye mantarı

İstiridye Mantarı İstiridye mantarı üreticiler ve tüketiciler tarafından oldukça fazla tercih edilen bir mantar türüdür. Bunun sebebi hem kolay üretiminin olması hem de ekonomik bir mantar türü olmasıdır. Bu mantar türü kavak ağacı altında yetiştiği için kayın mantarı, ya da kavak mantarı gibi isimleri de bulunmaktadır. Halk arasında daha çok …

Devamını Oku

İstiridye Mantarı Üretimi Yapmak

mantar ticareti

İstiridye Mantarı Ticareti  Kavak ağacı altında yetişen ve halk arasında kavak mantarı olarak bilinen istiridye mantarı hem ekonomik yönü hem de yetişicileri için kolay üretim prosesine sahip olması dolayısıyla çok fazla tercih edilen bir mantar türüdür. Hem tüketiciler hem de üreticiler bu kayın mantarı olarak bilinen mantarı çok fazla tercih …

Devamını Oku

Devlet desteğiyle kurduğu tesiste ‘istiridye mantarı’ yetiştiriyor

mantar

Manisa’nın Soma ilçesinde yaşayan Mustafa Baş adıyla adeta kırmızı ete rakip olan İstiridye Mantarı yetiştiriciliğinde devletin hibe desteğiyle kendi tesisini kurarak işinin patronu oldu. İstiridye mantarı yetiştiriciliğiyle ilgili yaklaşık 1 yıldır ciddi araştırmalar yaptığını vurgulayan Baş, eşi Mesude Baş ile birlikte Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Desteklemeleri kapsamında …

Devamını Oku

Mantar yetiştirirken dikkatli olalım !

istiridye mantarı

İSTİRİDYE MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SAĞLIĞIMIZA DİKKAT EDELİM. İstiridye mantarı yetiştiriciliğinin, spor kaynaklı sağlık açısından, üretim personeli solunum yolu ile ilgili sorunlar yaşamaktadır. Üretim personelinin bu konuda maskeli şekilde çalışarak dikkatli olması gerekmektedir. Unutmayalım ki insan hayatı ve sağlığı herşeyden önce gelmektedir.

Devamını Oku

İstiridye Mantarı Nedir? Hangi Ortamlarda Yetişir?

Yetiştiriciliği yapılan diğer mantar türlerine göre çevre koşulları bakımından daha az hasarlı olan ve hastalık ve zararlılara karşı dayanımı, besin değerinin diğer kültür mantarlarından daha yüksek olması, üretiminde kompost fermantasyonu ve örtü toprağı kullanılmaması üretimini kolaylaştırmaktadır.İstiridye mantarı günümüzde son zamanlar da yetiştiriciliği hızla artan, dünyada kültür mantarından sonra en çok …

Devamını Oku

İstiridye Mantarı Bilgi Portalı

mantar hakkında

Merhaba sevgili ziyaretçiler, sitemizin kurulma amacı istiridye yani diğer adlarıyla kayın yada yaprak mantarı hakkında bir organizasyon kurmak, konu ile ilgili en doğru bilgileri vermek ve kompost, mantar alım satımı ilanlarıdır. Şimdiden gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ediyor, sitemize gereken desteği vermenizi umuyoruz. Saygılarımızla

Devamını Oku

İstiridye Mantarı Üretimi Ve Misel Satışı

misel satışı

Mantarlarda, hiflerin bir araya gelmesiyle oluşmuş yapılara misel diyoruz. Misel yağ moleküllerinin, çözünmediği bir sıvı madde içerisine bırakıldığı zaman oluşturduğu küçük partiküllerden oluşur. Ekolojik bakımından mantarlar diğer bitkilerden değişiktir. Üreme sistemleri de diğer bitkilere göre oldukça farklıdır. Tohumsuz bitkiler gibi sporlarıyla çoğalırlar mantar sporları , çeşitlerine göre askocarp veya basidiocarp …

Devamını Oku

Ticari Olarak İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği

istiridye mantarı

İstiridye mantarı günümüzde bir çok  farklı isimlerle bilinen lezzetiyle ilgi çeken bir mantar çeşididir. Ülkemizde kayın mantarı, yaprak mantarı, kavak mantarı, ağaç mantarı olarakta adlandırılan istiridye mantarı üretimi, günümüzde ülkenin tüketim talebine cevap veremeyecek durumda az imal edilmekte. Dünya da gıda ve tarım ürünlerine hiçbir zaman talebin bitmeyeceğini tam tersine …

Devamını Oku

İstiridye Mantarı Raf Ömrü

Hasılatını yaptığınız istiridye mantarını uzun bir süre korumak için  doğru ısı aralığı + 2 C – +4 C aralığında 14 gün saklayabilirsiniz. Topladığınız mantarları nemli bir çarşaf ile örtmelisiniz. Periyodik olarak üzerine örtülen çarşafın nemlendirmesi kesinlikle ihmal edilmemelidir. Uzun zaman saklanacak istiridye mantarlarının kökleri alınmadan muhafaza edilmelidir. Köklerin alınması nem …

Devamını Oku

İstiridye Mantarının Faydaları

İSTİRİDYE MANTARININ ÖZELLİKLERİ İstiridye mantarı ilk kez Almanya’da 1. Dünya Savaşı esnasında geçim sağlamak üzere ekimi yapılmıştır. Şu anda dünyada ticari amaçlı bir besin olarak üretimi yapılmaktadır. İstiridye mantarının görünüm olarak istridye’ye benzeyen bir baş bölümü vardır. Ortalama ebatı 5 ile 25 cm arasında değişiklik gösterir. İstiridye mantarının renkleri beyazla …

Devamını Oku