Giriş / MANTAR

MANTAR

Atıl inşaatı mantar üretim bahçesi yaptılar

İki bacanak, kiraladıkları atıl inşaatın zemin katını mantar üretim bahçesine çevirdi. Üreticiler, ilk hasatta 1.5 ton ürün aldı ve masraflarını da çıkardı. Samsun’da Büyükşehir Belediyesi’nin desteklerden yararlanan iki bacanak, kiraladıkları atıl inşaatın zemin katını mantar üretim bahçesine çevirdi. İlk adım İlçesi Gıda, Tarım ve Müdürlüğü’nden proje desteği alan işçi Hakan Yıldız, …

Devamını Oku

Mantar Nedir, Nasıl Tanınır ve Anlaşılır ?

Mantar nasıl anlaşılır

Kültür mantarları yaygınlaşana kadar kentli nüfusun büyük bir kısmı için mantar kelimesi pek bir şey ifade etmiyordu. Belki arada bir ayaklarında oluşan kaşıntının sebebi geliyordu akıllarına. Elbette ki meselenin o yönüne girmeyeceğiz ancak artık kendisine kayısının nerde yetiştiği sorulduğunda, ‘manavda’ cevabını veren çocukların çağındayız. En azından süpermarket reyonunda demediklerine bile …

Devamını Oku

Mantar Yetiştirmenin Temel Kuralları

mantar üretimi

UYARILAR Mantar yetiştireceğiniz ortam temiz bir ortam olmalıdır. Ortamda kesinlikle tahta ve ahşap ürünü bulundurulmamalıdır. Kompostların konulduğu odalarda eğer ki Ahşap ve tahta türevi malzemele var ise; bu istenmeyen mantarların çıkışı kaçınılmaz olur. Belirli bölgelerde yalancı mantar, amonyak mantarı, Azot mantarı yada karbondioksit mantarı da denilen mantar türü. Bizim mantar …

Devamını Oku

30 bin tl hibe desteği’ne yoğun talep

Köyden kente göçü azaltmayı hedefleyen 30 bin liralık hibe desteği, özellikle şehirlerde yaşayan, köyüne dönüp tarım ve hayvancılıkla uğraşmak isteyen gençlerden ilgi görüyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca kırsal kalkınma destekleri kapsamında genç çiftçilere 30 bin lira hibe desteği verilmesine yönelik başlatılan ve köyden kente göçü tersine çevirmesi beklenen uygulama, …

Devamını Oku

30 Bin TL Hibe Para Desteği

mantar üreticiliği

TARIM İL MÜDÜRLÜKLERİNDEN, MANTAR ÜRETİMİNE 30 BİN TL HİBE PARA DESTEĞİ BULUNUYOR. KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ KAPSAMINDA GENÇ ÇİFTÇİ PROJELERİNİN DESTEKLENMESİ Merhaba, genç girişimciler için hazırlanmış olan bu hibe desteği bakanlık tarafından resmi gazete ilanı ile yayımladı. Mantarcılığında içinde bulunduğu bu hibeler sayesinde sektörümüze birçok kişinin dahil olacağı aşikar. Lütfen aklınıza …

Devamını Oku

Mantar yetiştirirken dikkatli olalım !

istiridye mantarı

İSTİRİDYE MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SAĞLIĞIMIZA DİKKAT EDELİM. İstiridye mantarı yetiştiriciliğinin, spor kaynaklı sağlık açısından, üretim personeli solunum yolu ile ilgili sorunlar yaşamaktadır. Üretim personelinin bu konuda maskeli şekilde çalışarak dikkatli olması gerekmektedir. Unutmayalım ki insan hayatı ve sağlığı herşeyden önce gelmektedir.

Devamını Oku

Kültür Mantarı

Kültür mantarı yetiştirmek için öncelikle nasıl yetiştirebileceğinizi bilmemiz gereklidir. Bunun yüzden küçükten başlayarak ağır ağır işinizi büyütebilirsiniz. Kültür Mantarını yetiştirmek düşündüğünüzden de basittir. Lezzetli yemekler veya favori tarifler için taze mantarlar elde etmenizi sağlar. Bu lezzetli kültür mantarları büyümelerinin ilk zamanlarında müthiştirler ve aynı marketlerden aldıklarınıza çok benzerler. Ancak tamamen …

Devamını Oku

KÜLTÜR MANTARI

kültür mantarı

Mantarlar kompost yardımı ile büyür ve bu kompostu hazırlamak aşırı bilgi ve zahmet gerektirir. At gübresi ve samanla karıştırılan kompostlar, doğru nemde ve sıcaklıkta olması gerekir. Komposta %2 oranında nitrojen ve alçı taşı eklenebilir. Bu kompost yapısını geliştiren bir çeşit mineraldir. Birkaç işlemden daha geçirildikten sonra, artık mantar yetiştirmek için …

Devamını Oku

Trüf Mantarı Türleri

Mantar çeşitleri arasında dünyanın en pahallı mantarıdır. Görüntü ve renk olarak patatesle benzerlik gösteririr. Trüf mantarı tüketmek ve ödediğiniz paranın karşılığını almak için en iyi yol pişirmeden yemektir. Trüf mantarını yoğun lezzeti olmayan besinlerle karıştırmadan, örneğin makarnanın  üzerine dilimleyerek tüketilmesi tavsiye edilir. Tuber melanosporum (Siyah kış trüfü) Trüf mantarlarının en …

Devamını Oku

Kayın Mantarı

Kavak, istiridye veya yaprak. Bu isimlerlede bilinen kayın mantarı, yumuşak yüzeylere tutunmayı sever. Nadir ve lezzetli bir mantar olması nedeniyle kayın mantarı yetiştiriciliği ülkemizde oldukça yaygın bir yiyecek haline gelmiştir. Tabiattaki en zehirsiz mantar çeşididir. Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir. Çoğu kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır.

Devamını Oku